La raccolta e la spremitura

La raccolta viene effettuata con scuotitore meccanico e ombrello intercettatore. La molitura viene effettuata in un frantoio a due fasi, (senza aggiunta di acqua che tende a dilavare i polifenoli), a basse temperature, controllato da un organismo di controllo al fine di chiudere la filiera di lavorazione del prodotto biologico.

Produciamo Olio Extra Vergine di Oliva 100% Biologico

L’azienda produce olio extra vergine di oliva di alta qualità, ottenuto con metodi di agricoltura biologica. La spremitura avviene entro 24 ore dal raccolto in modo da mantere tutte le caratteristiche organolettiche. Il prodotto finale è musica per i palati più esigenti.

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